Kajibee: Nakiri de Maestría Artesanal por Kunio Ishikawa y su Hijo
Descubre la excelencia de los cuchillos Kajibee, una creación del maestro herrero Kunio Ishikawa y su hijo, en la histórica ciudad de Sanjo, Japón. La fábrica de Ishikawa utiliza exclusivamente aceros japoneses tradicionales, como Aogami y Shirogami de Hitachi Yasuki Steel, para ofrecer cuchillos de calidad inigualable.
Técnica Centenaria: Forja a Mano en Horno de Leña
Cada cuchillo Kajibee es forjado a mano en un horno de leña tradicional y luego pulido manualmente, siguiendo una técnica transmitida de generación en generación, que se remonta al antiguo arte de forjar espadas. Esta artesanía única, de padre a hijo, refleja la perfección que los japoneses han logrado en el arte de la forja.
Especificaciones del Modelo Nakiri
Modelo: Nakiri
Tipo de Acero: Azul 2 Damasco, asegurando calidad y durabilidad.
Mango: Madera de casaño quemada, ofreciendo un toque natural y elegante.
Longitud de la Hoja: 165 mm, ideal para cortes precisos de vegetales.
Ancho de la Hoja: 4 mm, proporcionando estabilidad y versatilidad.
Longitud del Mango: 130 mm, equilibrando la hoja con comodidad.
Longitud Total: 310 mm, garantizando un cuchillo bien proporcionado.
Arte y Funcionalidad en Cada Detalle
Los cuchillos Kajibee son una síntesis de arte y funcionalidad. El modelo Nakiri, con su hoja de acero Azul 2 Damasco y mango de madera de casaño quemada, representa la fusión perfecta de tradición y modernidad.
Invierte en la maestría artesanal de Kajibee y lleva a tu cocina un Nakiri que va más allá de la funcionalidad, convirtiéndose en una pieza de herencia japonesa en cada corte.
